亚硝酸盐可与显色剂生成淡红色偶氮化合物，通过比色可间接测知亚硝酸盐含量。
亚硝酸盐（NO2-）实验代测

所有产品仅供科研使用，不能用于食用和医疗等

亚硝酸盐（NO2-）实验代测

测定原理：亚硝酸盐可与显色剂生成淡红色偶氮化合物，通过比色可间接测知亚硝酸盐含量。

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中普遍的含氮化合物   。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂*使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡   。
2017年10月27日，世界卫生组织癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

亚硝酸盐可与显色剂生成淡红色偶氮化合物，通过比色可间接测知亚硝酸盐含量。

产品优点如下：
1、操作简便：单试剂操作，全程约20分钟，可测50例左右样本。  
2、再现性好：批内CV=1.3%，批间CV=4.11%。
3、回收试验： X =103%。
4、受外界影响因素小：干扰因素少，重复性强。
所需仪器及自备试剂：
1、分光光度计/酶标仪/半自动生化分析仪（比色测定波长为530nm）
2、恒温水浴箱或气浴箱 （孵育温度为37℃）
3、漩涡混匀器
4、微量移液器

操作流程：
1、按步骤加入样本和各种试剂
2、混匀,550nm波长，0.5cm光径比色

亚硝酸盐（NO2-）实验代测