植物原花青素实验代测

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植物原花青素实验代测

在酸性条件下，植物原花青素A环上的间苯二酚和与香草醛发生缩合反应，产生有色化合物，在500nm处有特征吸收峰，测定500nm处光吸收值，可计算植物中原花青素的含量。
原花青素，简称PC，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，其低聚物：低聚原花青素（OPC）是目前上*的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。   一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。研究表明蓝莓叶提取物原花青素可阻止丙肝病毒复制。 一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮 提取物。原花青素（葡萄籽提取物）是一种新型高效抗氧化剂，具有很强的体内活性。实验证明，低聚原花青素OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速*，口服20分钟即可达到血液浓度，代谢半衰期达7小时之久
结构：
 

在结构上，原花青素是由
从蓝莓叶中提取的原花青素可以抵抗丙肝病毒不同数量的儿茶素（catechin）或表儿茶素（epicatechin）结合而成。简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小，通常将二～五聚体称为低聚原花青素（简称OPC），将五聚体以上的称为高聚原花青素  （简称PPC）。
主要作用;原花青素(Proanthocyanidins，PC)是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，具有强抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基，也参与磷酸、花生四烯酸的代谢和蛋白质磷酸化，保护脂质不发生过氧化损伤；是强有力的金属螯合剂，可螯合金属离子，在体内形成惰性化合物；保护和稳定维生素c，有助于维生素c的吸收和利用。原花青素分布广泛，存在于许多植物的皮、壳、籽、核、花、叶中，葡萄籽中原花青素含量，种类丰富。

植物原花青素实验代测