a-淀粉-酶（a-AMY)干扰物质

a-淀粉-酶（a-AMY)干扰物质说明书

α-淀粉-，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉-酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇或乙-醚。FAO/WHO规定，ADI无特殊限制在高浓度淀粉保护下α-淀粉-酶的耐热性很强，在适量的钙盐和食盐存在下，pH值为5.3~7.0时，温度提高到93~95℃仍能保持足够高的活性。为便于保存，常加入适量的碳酸钙等作为抗结剂防止结块。α-淀粉-酶以链淀粉为底物时，反应一般按两阶段进行。首先，链淀粉快速地降解，产生低聚糖，此阶段链淀粉的黏度及与碘发生呈色反应的能力迅速下降。第二阶段的反应比第一阶段慢很多，包括低聚糖缓慢水解生成最终产物葡萄糖和麦芽糖。α-淀粉-酶作用于支淀粉时产生葡萄糖、麦芽糖和一系列限制糊精(由4个或更多个葡萄糖基构成低聚糖)，后者都含有α-1,6-糖苷键。

使用介绍：本产品主要用于a-淀粉-酶（a-AMY)对科研实验干扰度评价时作为添加物。

产品浓度：1000U/L (此值仅供参考，各单位可根据自身体系自行定值！)

产品使用方法：与室温适当平衡，摇匀即可使用，可根据具体要求进行分装，稀释等处理。使用后剩余的产品，请尽快密封保存，避免产品污染、蒸发、稀释等。如需多次使用，请根据用量分装储存，避免反复冻融。

产品特性：本品含有高浓度a-淀粉-酶（a-AMY)，稳定性和适配性好，符合相关要求。

注意事项：

1. 产品仅供科研实验使用，请勿用于食品、化妆品、临床医疗等其它用途。在使用操作中需按临床标本处理，并采取相应保护措施。

2. 使用时，请穿戴好实验服、防护面罩、实验手套等，做好实验防护，避免直接接触。

3. 剩余产品请勿随意丢弃，请按照相关化学废弃物的处理规定，进行处理。

4. 本品含有防腐剂，摄入有害，严禁入口。