α-淀粉酶(AMS)测试盒，能水解淀粉生成葡萄糖、麦牙糖及糊精，在底物浓度已知并且过量的情况下，加入碘液与未水解的淀粉结合生成蓝色复合物，根据蓝色的深浅可推算出水解的淀粉量，从而计算出 AMS 的活力。

α-淀粉酶(AMS)测试盒

（货号:C016-1-1 淀粉一碘比色法）

一、测定原理:

α-淀-粉酶能水解淀粉生成葡萄糖、麦牙糖及糊精，在底物浓度已知并且过量的情况下，加入碘液与未水解的淀粉结合生成蓝色复合物，根据蓝色的深浅可推算出水解的淀粉量，从而计算出 AMS 的活力。

二、试剂组成与配制:(100 管/96 样)

试剂一: 0.4mg/mL 底物缓冲液，60mLxl瓶，4℃冰箱可保存6 个月。

试剂二:0.lmol/L 碘贮备液，7mLxl 瓶，4℃避光可保存6 个月。

0.01mol/L 碘应用液的配制: 按碘贮备液:双蒸水=1: 9稀释，现用现配，4℃避光保存。

五、注意事项:

1、按操作表做完后，空白管应为蓝棕色，测定管颜色稍浅:需注意测定管若为黄色，则该样本浓度偏高，需加大样本稀释倍数后再测，否则计算结果偏低。

2、不同样本o-淀-粉酶活力差异很大，食靡样本差异(从几十倍到几千倍稀释不等)，需要注意:大、小鼠血清需要稀释 50-100 倍后测定。

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