信帆生物专业提供植物α-淀粉酶，产品质量稳定，*，确保销售给客户的产品是能够符合质量标准,适合客户要求的产品。本产品*，欢迎新老客户前来咨询订购.

测定意义：

淀粉酶负责水解淀粉，包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶(EC 3.2.1.1)可随机地作用于淀粉中的α-1,4-糖苷键，生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原糖，同时使淀粉的粘度降低，因此又称为液化酶。

测定原理：

还原糖还原3,5-二硝基水杨酸生成棕红色物质。β-淀粉酶不耐热，在70℃钝化15min，从而测定α-淀粉酶活性。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计、恒温水浴锅、台式离心机、可调式移液器、玻璃比色皿、研钵和蒸馏水。

试剂的组成和配制：

试剂一：25mL×1瓶，常温保存，若有黄色晶体析出，需加热溶解后再用；

试剂二：20mL×1瓶，4℃保存。

粗酶液提取：

称取约0.1g样本，加0.8mL蒸馏水匀浆；匀浆后在室温下放置提取15min，每隔5min振荡1次，使其充分提取；3000g，常温离心10min，吸取上清液并且加蒸馏水定容至10 mL，摇匀，即为淀粉酶原液。

信帆生物科技有限公司是一家集生物技术咨询、实验室耗材、科研试剂的销售、推广和售后服务为一体的高科技生物企业，为各大科研机构、高校、技术生物企业提供相关产品。公司凭借良好的产品质量和营销团队的奋力开拓，市场空间逐步扩大，营销网络覆盖全国，为客户供应服务，、用心的服务赢得了众多企业的信赖和好评，在生物设备领域迅速崛起。