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盐酸硫胺,又称维生素B1,是一种常用的维生素,英文名称Vitamin B1 ,Thiamine, Betalin。
外观性状 白色针状结晶或结晶性粉末,有微弱米糠似的特异臭,味苦
熔点 250 °C (dec.)(lit.)
FEMA 3322
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 1 g/mL
敏感性 Light Sensitive & Hygroscopic Merck 14,9295 BRN 3851771
【适应症】 用于脚气病防治及各疾病的辅助治疗(如全身感染、高热、糖尿病、功能亢进和妊娠期等)
【用途一】维生素B1对维持正常的神经传导、心脏以及消化系统的正常活动具有重要的作用。缺乏时,易患脚气病或多发性神经炎等症。我国规定可用于婴幼儿食品,使用量为4~8mg/kg;在谷类及其制品中使用量为3.0~5.0mg/kg;在饮液、乳饮料中使用量为1~2mg/kg。本品可用硝酸硫胺素强化,具体用量须经折算。
【用途二】生化研究,荧光及磷光光度分析磷,药物属维生素B族,用于脚气病的预防、多发性神经炎、中枢神经系统损伤等症的治疗。
【用途三】本品在糖代谢中发挥重要作用。神经组织的能量主要造糖代谢供给,一旦产生缺乏维生素B1时,能量供应障碍,乳酸一丙酮酸堆积,产生多发性神经炎,表现感觉异常、四肢无力、神经肌肉酸痛和萎缩,同时心肌代谢失调,出现心悸、胸闷、心脏肥大、肝瘀血和周围水肿等心菌能不全症状。维素素B1轻度缺乏表列食欲不振而体重下降和衰弱等。用于维生素B1缺乏症、高热、机能亢进、大量输入葡萄糖者、全身感染、糖尿病和多性神经炎等。按我国卫生部颁布的《食品营养强化剂使用卫生标准(1993)》规定,维生素B1可用于谷类及其制品、饮料,用量为3-5毫克/公斤,还可用于婴幼儿食品。用量为4-8毫克/公斤。小鼠经口毒性LD507700-15000毫克/公斤。
【用途四】医药、生化研究。荧光和磷光光度分析磷。荧光测定汞。