在正常状态下， Caspase家族都以无活性的酶原（30～50kD）形式表达，当细胞发生凋亡时Caspase可以被蛋白酶裂解，大亚基和小亚基形成活化的Caspase 。 Caspase-3实验代测

高半胱氨酸，或称为高同型半胱氨酸或同半胱氨酸简称-血同，是氨基酸半胱氨酸的异种。 同型半胱氨酸（Hcy）（酶循环法）实验代测

钙调神经磷酸酶：在生命活动中，磷酸激酶和磷酸酶分别通过调节蛋白质的磷酸化和去磷酸化这一基本过程，从而使机体实现对整体生物功能的系统调节。 钙调神经磷酸酶（CaN）活性实验代测

细胞色素P450酶是一组主要存在于肝脏的同工酶。 NADPH-细胞色素C还原酶（NCR）实验代测

谷氨酰胺酶（glutaminase）是酰胺酶的一种，是一种催化L-β-谷氨酰胺水解成L-谷氨酸和氨的反应的酶。 谷氨酰胺酶（GLS）实验代测

支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。 支链淀粉实验代测

直链淀粉是D-葡萄糖基以a-（1,4）糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。 直链淀粉实验代测

是一种化学物质，是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的还原态，还原型辅酶Ⅰ。 辅酶ⅠNAD（H）实验代测

羧酸酯酶主要位于肝、其他组织及细胞胞液、线粒体和内质网。 羧酸酯酶（CarE）实验代测

TPX的主要功能包括细胞脱毒、抗调节由*介导的信号转导和免疫反应。 硫氧还蛋白氧化物酶（TPX）实验代测

硫氧还蛋白还原酶是一种NADPH依赖的包含FAD结构域的二聚体硒酶，属于吡啶核苷酸-二硫化物氧化还原酶家族成员。 硫氧还蛋白氧化还原酶（TrxR）实验代测

海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。 海藻糖含量实验代测

甘油是甘油三酯的水解产物。甘油三酯水解生成1分子甘油和3分子游离脂肪酸，称为脂肪分解。 甘油含量实验代测

血清α-羟丁酸脱氢酶（α-HBDH）能催化α-羟丁酸氧化为α-酮丁酸，它存在于人体各组织中，以心肌组织含量多，约为肝脏的2倍，其活性达总酶活力的一半以上。 α-羟丁酸脱氢酶（HBDH）实验代测

硫化氢，分子式为H2S，分子量为34.076，标准状况下是一种易燃的酸性气体，无色，低浓度时有臭鸡蛋气味，浓度极低时便有硫磺味，有剧毒（LC50=444ppm500ppm）。 内源性硫化氢（H2S）实验代测

GCL是GSH合成的限速酶，GSH对GCL有反馈抑制作用。 γ-谷氨酰半胱氨酸连接酶（GCL）实验代测

几丁质又名甲壳胺，是甲壳类动物（如虾、蟹）、昆虫和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质，经脱乙酰化（提取）制得的一种天然高分子多糖体，是动物性的食物纤维。 几丁质酶实验代测

柠檬酸又称枸橼酸，化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。 柠檬酸（CA）实验代测

节糖异生途径的关键酶。 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）实验代测

糜蛋白酶，又称胰凝乳蛋白酶，是胰腺分泌的一种蛋白水解酶，能迅速分解变性蛋白质。 糜蛋白酶实验代测

APX是抗坏血酸氧化物酶的英文简称。是植物活性氧代谢中重要的抗氧化酶之一，尤其是叶绿体中清除H2O2的关键酶，又是维生素C代谢的主要酶类。 抗坏血酸氧化物酶（APX）实验代测

谷氨酸脱氢酶（GLDH或GDH）是线粒体酶，主要存在于肝脏、心肌及肾脏，少量存在于脑、骨骼肌及白细胞中。 谷氨酸脱氢酶（GLDH）实验代测

醛脱氢酶的一种，负责催化乙醛氧化为乙酸的反应。 乙醛脱氢酶（ALDH）实验代测

是一种由NAD+在激酶催化下接受ATP的γ-磷酸基团而得到的极为重要的核苷酸类辅酶。 辅酶Ⅱ NADP（H）含量实验代测

纤维素酶（英文：cellulase）是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。 纤维素酶实验代测

铜是人体健康*的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 铜（Cu）实验代测

黄酮，是指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。 植物类黄酮实验代测

植物酚类物质具有清除自由基，抗氧化抗衰老的作用。 植物总酚实验代测